domingo, 6 de febrero de 2011

Tarta de queso americana o "New York cheesecake"

Receta 1:

3 huevos
500 gramos de quark o queso tipo philadelphia
150 - 200 gr azúcar
250 gr nata líquida
3 cucharadas de maicena
la ralladura de limón
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de canela molida
200 gr galletas + 50 gr de mantequilla fundida

Preparar la base de galletas y forrar el fondo de un molde desmoldable previamente engrasado. Es mejor colocar en el fondo del molde un trozo de papel de hornear para que luego sea más fácil desmoldarlo.
Mezclar todos los demás ingredientes con la batidora y volcar en el molde. Hornear en horno precalentado a 200º durante 45 minutos.

Receta 2:
  • 3 huevos
  • 2 yogures.
  • 2 vasos (de yogurt) de nata líquida.
  • 2 vasos (de yogurt) de leche.
  • 8 quesitos.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 2 vasos de harina.
  • 200 grs de queso Philadelphia.
  • Base de galletas